平和祥红琯溪红肉蜜柚开发有限公司是一家集种植、科研、开发、经营为一体的股份制公司，公司注册资金30万人民币。公司地址福建省平和县小溪镇厝坵村，公司经理林开祥。林开祥于一九九四年种植琯溪蜜柚５０００株，后一部分出让给林金山管理，一九九八年在这一部分琯溪蜜柚中发现红肉蜜柚一株，林开祥及时报告平和县科委、县农业局，由主管部门上报省农科院。 省农科院派员到时实地跟踪，鉴定一代、二代、三代。二00六年福建省农业厅认定琯溪蜜柚为优良品种。{闽农种（2006）82号}，经福建省出入境检验检疫局检验检疫中心品质检测，果肉可溶性固形物11.4%，总糖80.1%,总酸0.75%,维生素C39.2毫克/100克,果汁率59,果汁较多,酸甜适口.果肉富含番茄红素。